秋季養生可多吃鴨肉!

  鴨肉是秋(qiu)季養(yang)生保健(jian)***佳(jia)的(de)(de)葷類(lei)食物，并且吃法(fa)也(ye)有很多。鴨肉和其他肉類(lei)有不(bu)同的(de)(de)營養(yang)價值，是不(bu)能(neng)代替的(de)(de)營養(yang)佳(jia)品。在這(zhe)里(li)，為大家來(lai)(lai)介紹幾(ji)款秋(qiu)季吃鴨肉的(de)(de)方法(fa)，快來(lai)(lai)一起看(kan)看(kan)吧。

  鴨肉中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質，而(er)且(qie)消(xiao)化(hua)高。容(rong)易(yi)被人(ren)體吸收。鴨肉中(zhong)所含(han)B族維生素(su)(su)和維生素(su)(su)E較其他肉類多(duo)(duo)，能有(you)效抵抗腳(jiao)氣病，神經炎和多(duo)(duo)種炎癥，還能抗衰(shuai)老。

  鴨肉中蛋(dan)白質約為(wei)(wei)16%~25%，比畜肉含量(liang)高(gao)(gao)得(de)多，鴨肉中的(de)(de)(de)脂肪(fang)適中，約為(wei)(wei)7.5%比豬肉低，脂肪(fang)酸中含有(you)不飽和脂肪(fang)酸和短鏈飽和脂肪(fang)酸，熔點低，消化吸收比較(jiao)高(gao)(gao)。鴨肉中含有(you)較(jiao)為(wei)(wei)豐富的(de)(de)(de)煙酸，它是構(gou)成人體(ti)內兩種重要(yao)輔酶的(de)(de)(de)成分之(zhi)一(yi)，對心肌梗死等(deng)心臟疾病患者有(you)保護作用(yong)。

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